С сентября 2024 года по февраль 2025 года Управление Роспотребнадзора провело 358 проверок и профилактических мероприятий, использовав лабораторные методы исследований. Среди наиболее распространённых нарушений были выявлены: несоблюдение санитарных норм и правил уборки, ненадлежащее хранение продуктов, недостаток маркировки кухонного инвентаря, неправильная обработка посуды, отсутствие контроля над температурой подачи блюд и весом порций, а также пропуск сроков прохождения гигиенического обучения сотрудниками.
Сумма штрафов, наложенных на нарушителей, составила 554 тысячи рублей.
