Сотрудники Роспотребнадзора по Кузбассу проверили на соответствие всем санитарным нормам одно из кафе с выпечкой. В пекарне клиентам предлагались: самса, курники, пироги, сосиски в тесте и хачапури, а также другие хлебобулочные изделия.
Речь идет о кафе «Выпечка из печки», расположенном по адресу проспект Октябрьский, 68.
В результате проверки были выявлены нарушения хранения продукции. Рабочее место представляло из себя кусок мебельной доски, находящейся рядом с раковиной. На ней хранилась вся необходимая продукция, предназначенная для выпечки. Также рядом находилось ведро с отходами. Кухня не была изолирована от основного помещения, а способом разделения пространства была тканевая шторка.
«На данном предприятии общественного питания отсутствовало четкое соблюдение технологических процессов, необходимых для предотвращения смешивания сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции», — заявили в Роспотребнадзоре.
Рядом с продуктами находились средства для уборки помещения, а также грязная уличная обувь повара. Ко всему этому, при анализе рук, рабочей одежды и инвентаря для готовки были обнаружены следы кишечной палочки.
Кафе закрыли на 90 суток, приставы опечатали помещение.
